Marinade sèche pour BBQ
Provenance: Andrée, St-Henri, Lévis
Commentaires: Je conseille de tripler cette excellente recette de marinade sèche et de la conserver dans un pot fermé hermétiquement.
Badigeonner du poulet ou une viande à cuire sur le BBQ d'huile avant de l'enduire de cette marinade sèche et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur ou, comme moi, badigeonner, enduire et cuire la viande immédiatement, sans la laisser mariner.
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] de paprika
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivre noir
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sel
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre de chilienne
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre d'ail
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre d'oignon
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poivre de Cayenne
  • Très bien mélanger ensemble tous les ingrédients.