Marinade pour souvlaki
Provenance: Thérèse, Saint-Luc
Commentaires: Cette recette m'a été donnée par une employée qui travaille dans une boucherie.

IngrédientsPréparation
  • Sauce soya
  • Miel
  • Gingembre frais
  • Echalote ou ail
  • Poivre
  • La viande à être marinée doit préalablement être tranchée en fines lanières ou en très petits cubes.
  • Mélanger tous les ingrédients, suffisamment pour recouvrir la viande.
  • Plus la viande demeurera longtemps dans la marinade, plus elle sera tendre.
  • Elle prendra un goût sucré à cause du miel.