Marinade à la lime pour crevettes et pétoncles
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: Y laisser mariner des crevettes et des pétoncles au réfrigérateur.
Juste avant la cuisson, assembler des brochettes en alternant crevettes et pétoncles; les cuire sur la grille du barbecue.
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 45 mL [3 cuil. à table] de jus de lime fraîchement pressé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de zeste de lime râpé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de coriandre fraîchement hachée
  • 15 mL [1 cuil. à table] de cumin moulu
  • 2 gousses d'ail, broyées
  • Dans un bol en verre, bien mélanger ensemble tous les ingrédients.