Fèves rouges à l'hawaïenne
Provenance: Thérèse, Boisbriand
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de bacon
  • 2 boîtes de 454 mL [16 onces] chacune de fèves au lard avec lard salé
  • 2 boîtes de 454 mL [16 onces] chacune de fèves de Lima
  • 2 boîtes de 454 mL [16 onces] chacune de fèves rouges
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1 oignon, en dés
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 1/2 mL [1/2 tasse] de ketchup
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade
  • Couper le bacon en petits morceaux et les dorer sans les laisser devenir croustillants; les retirer de la poêle à l'aide d'une cuiller trouée.
  • Verser les fèves au lard, les fèves de Lima et les fèves rouges dans une grande casserole.
  • Incorporer les morceaux de bacon au mélange de fèves.
  • Faire revenir ensemble le boeuf haché et les dés d'oignon dans le gras de bacon en remuant jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
  • Incorporer ce mélange aux mélange de fèves avec la moutarde sèche, le ketchup et la cassonade.
  • Bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes avant de servir.