Pommes de terre à la normande avec bacon de dos
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 750 mL [3 tasses] de tranches fines de pommes de terre pelées
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de bacon de dos coupé en julienne
  • 80 mL [1/3 de tasse] de tranches fines d'oignons verts
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de bouillon de légumes ou de poulet
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine, fondu
  • Paprika, au goût [facultaif]
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un plat de cuisson allant au four de 1,5 litres [6 tasses], alterner les tranches de pommes de terre, le bacon de dos et 45 mL [3 cuil. à table] des tranches d'oignons verts.
  • Porter le bouillon à ébullition dans une casserole avant de le verser sur les pommes de terre.
  • Parsemer le dessus du beurre ou de la margarine fondu et du reste des tranches d'oignons verts.
  • Saupoudrer de paprika si désiré.
  • Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
  • Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson au four pendant encore environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Laisser reposer pendant 10 minutes à la température ambiante avant de servir.