Casserole de brocoli au fromage
Portions: 8 à 20
Ingrédients Préparation
  • 900 g [2 livres] de brocoli frais, nettoyé et coupé en bouchées
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de céleri haché
  • 113 g [1/4 de livre] de champignons frais, nettoyés et tranchés
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 1 boîte de 227 mL [8 onces] de tranches de châtaignes d'eau, égouttées
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 227 g [1/2 livre] de fromage jaune crémeux vendu en barre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel d'ail
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 225 g [1 tasse] de fromage cheddar râpé
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Cuire les morceaux de brocoli à la vapeur pendant 10 minutes; les égoutter.
  • Fondre le beurre et y faire revenir ensemble le céleri haché, les tranches de champignons et l'oignon haché pendant 10 minutes; égoutter.
  • Y ajouter les bouchées de brocoli et les tranches de châtaignes d'eau égouttées; réserver.
  • Dans une casserole, chauffer ensemble la soupe crème de champignon concentrée et le fromage jaune crémeux à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Verser le mélange de fromage fondu sur les légumes réservés; incorporer le sel d'ail et le poivre.
  • Verser le tout dans un plat de cuisson beurré.
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
  • Saupoudrer le fromage cheddar râpé sur le dessus, et servir.