Épinards dignes des rois
Provenance: Recette du jour du 5 septembre 2007
Portions: 3 ou 4
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 113 g [4 onces] de champignons frais nettoyés, tranchés
  • 454 g [1 livre] d'épinards frais, tiges enlevés, rinsés et égouttés
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'aneth frais haché
    ou
    5 mL [1 cuil. à thé] séché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de crème sure
  • Sel et poivre, au goût
  • Fondre le beurre dans une casserole avant d'y faire revenir les tranches de champignons pendant 3 minutes.
  • Ajouter les épinards égouttés et remuer pendant 2 minutes.
  • Incorporer l'aneth frais haché ou séché aux épinards.
  • Les chauffer pendant encore environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et l'eau complètement évaporée.
  • Les retirer du feu.
  • En pliant, incorporer la crème sure aux épinards.
  • Saler, poivrer et servir.