Pommes de terre citronnées à l'origan
Provenance: Recette du jour du 8 août 2007
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 1,8 kilos [4 livres] de pommes de terre Idaho, pelées et coupées en morceaux de 4 cm [1 1/2 pouce]
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'origan frais haché
    ou
    25 mL [5 cuil. à thé] séché
  • Sel et poivre, au goût
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus de citron
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive ou d'huile végétale
  • Eau
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Fondre le beurre sur le fond d'un plat de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] allant au four.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les morceaux de pommes de terre, l'origan frais haché ou séché, du sel, du poivre, le jus de citron et l'huile d'olive, ou végétale.
  • Répartir les morceaux de pommes de terre les uns à côté des autres sur le fond du plat de cuisson.
  • Verser de l'eau dans le plat, jusqu'à environ le 1/3 des morceaux de pommes de terre.
  • Cuire les pommes de terre au four préchauffé pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres.