Brocoli et câpres à l'origan
Provenance: Recette du jour du 4 juillet 2007
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 grosse tête de brocoli ou 680 g [24 onces] de brocoli surgelé
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre noir moulu
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de câpres égouttés
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] d'origan frais haché
    ou
    2,5 mL [1/2 cuil. à thé] séché
  • Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre bien qu'encore légèrement croquant.
  • Le transférer dans un plat de service chaud.
  • Fondre le beurre dans une petite casserole.
  • En remuant, ajoute le poivre noir moulu, les câpres égouttés et l'origan frais haché ou séché au beurre fondu.
  • Bien mélanger.
  • Verser ce mélange sur le brocoli, et servir.