Assaisonnement d'herbes séchées sans sel
Provenance: Caroline, St-Janvier [Mirabel]
Portions: 1,25 litres [5 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de persil séché
  • 500 mL [2 tasses] de ciboulette séchée
  • 125 mL [1/2 tasse] de poudre d'ail
  • 125 mL [1/2 tasse] de flocons d'oignon séchés
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Conserver l'assaisonnement dans un contenant hermétique.
  • Quelques façons de l'utiliser:
  • 1 - Mélanger ensemble 10 mL [2 cuil à thé] de l'assaisonnement et 500 mL [2 tasses] de crème sure avant d'étendre le mélange sur des craquelins et les servir à l'apéritif.
  • 2 - Mélanger ensemble 10 mL [2 cuil à thé] de l'assaisonnement et 8 onces [227 g] de fromage à la crème avant d'étendre le mélange sur des tranches de pain baguette ou de pain de seigle et les servir à l'apéritif.
  • 3 - Assaisonner sa salade du chef favorite au goût de cet assaisonnement ou en ajouter à sa salade de pâtes ou de pomme de terre favorite.
  • 4 - Assaisonner une soupe ou un ragoût au goût de cet assaisonnement 10 minutes avant la fin de la cuisson.
  • 5 - Étendre de la pâte à pain surgelée décongelée avant de la tartiner de beurre et de la saupoudrer au goût de cet assaisonnement.
  • Rouler la pâte formant un rouleau et cuire le pain selon les directives sur l'emballage.
  • 6 - Saupoudrer des légumes bien chauds de cet assaisonnement au moment de les servir au lieu de les saler.
  • 7 - Saupoudrer des oeufs brouillés ou des omelettes de cet assaisonnement.