Sel aux herbes fraîches
Provenance: Caroline, St-Janvier [Mirabel]
Commentaires: Excellent pour assaisonner les légumes cuits à la vapeur ou les plats de pâtes alimentaires, froids ou chauds.
Portions: 375 mL [1 1/2 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de sel
  • 125 mL [1/2 tasse] de persil frais haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de ciboulette fraîche hachée
  • 125 mL [1/2 tasse] de basilic frais haché
  • Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients avec ses doigts pendant 5 minutes, frottant le sel avec les herbes fraîches.
  • Étendre le mélange sur une tôle.
  • Laisser reposer jusqu'à ce que les herbes soient sèches et s'effritent.
  • Conserver ce sel aux herbes dans un contenant hermétique.