Carrés aux fruits séchés au romarin
Provenance: Caroline, St-Janvier [Mirabel]
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
  • 140 g [1 tasse] de farine, tamisée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 15 mL [1 cuil. à table] de romarin frais haché
    ou
    5 mL [1 cuil. à thé] séché
  • 160 mL [2/3 de tasse] de pacanes hachées
  • 250 ml [1 tasse] de raisins secs
  • 60 mL [1/4 de tasse] de canneberges séchées hachées
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'abricots séchés hachés
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Battre les oeufs avant d'y incorporer lentement la cassonade, la vanille, la farine tamisée, le sel, la poudre à pâte et le romarin frais haché ou séché.
  • Bien mélanger.
  • En pliant, incorporer les pacanes hachées, les raisins secs, les canneberges et les abricots séchés hachés à la pâte.
  • Étendre la pâte dans un moule carré de 20 cm [8 pouces] déjà graissé.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille, avant de découper en carrés.