Côtelettes de porc au citron sucrées
Provenance: Caroline, St-Janvier [Mirabel]
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 8 côtelettes de porc de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur chacune
  • Sel et poivre, au goût
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] d'origan frais haché
    ou
    2,5 mL [1/2 cuil. à thé] séché
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de ciboulette fraîche hachée
    ou
    2,5 mL [1/2 cuil. à thé] séchée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'aneth frais haché
    ou
    0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] séché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'ail émincé
  • 8 tranches de citron
  • 45 mL [3 cuil. à table] de ketchup
  • 45 mL [3 cuil. à table] de cassonade
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble du sel, du poivre, l'origan, la ciboulette et l'aneth frais hachés ou séchés, et l'ail émincé.
  • Saupoudrer les côtelettes des deux côtés du mélange.
  • Les disposer ensuite dans un plat de cuisson graissé.
  • Déposer une tranche de citron sur chacune des côtelettes.
  • Déposer ensuite 5 mL [1 cuil. à thé] de ketchup puis 5 mL [1 cuil. à thé] de cassonade sur chacune des tranches de citron.
  • Couvrir le plat et cuire les côtelettes au four préchauffé pendant 40 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et tendres.