Lasagne aux herbes
Provenance: Caroline, St-Janvier [Mirabel]
Portions: 12 à 14
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de pâtes à lasagne
  • 45 mL [3 cuil. à table] de basilic frais haché
    ou
    15 mL [1 cuil. à table] séché
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'origan frais haché
    ou
    15 mL [1 cuil. à table] séché
  • 45 mL [3 cuil. à table] de persil frais haché
    ou
    15 mL [1 cuil. à table] séché
  • 45 mL [3 cuil. à table] de sauge fraîche hachée
    ou
    15 mL [1 cuil. à table] séchée
  • 45 mL [3 cuil. à table] de romarin frais haché
    ou
    15 mL [1 cuil. à table] séché
  • 45 mL [3 cuil. à table] de sarriette d'hiver hachée
    ou
    15 mL [1 cuil. à table] séchée
  • 45 mL [3 cuil. à table] de monarde d'Amérique [plante] ou de menthe fraîche hachée
    ou
    15 mL [1 cuil. à table] séchée
  • 2 litres [8 tasses] de sauce tomate de son choix chaude mais non bouillante
  • 454 g [1 livre] de fromage ricotta
  • 454 g [1 livre] de fromage mozzarella, tranché
  • 454 g [1 livre] de fromage Monterey Jack, tranché
  • 113 g [1/4 de livre] de fromage parmesan, râpé
  • 113 g [1/4 de livre] de fromage romano, râpé
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres bien qu'encore légèrement croquantes.
  • Les égoutter, les rincer à l'eau froide et les égoutter à nouveau.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble toutes les herbes [basilic, origan, persil, sauge, romarin, sarriette et monarde ou menthe] fraîches hachées ou séchées.
  • Verser une mince couche de la sauce tomate sur le fond de deux plats de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] chacun.
  • Étendre plusieurs nouilles sur la sauce tomate pour la couvrir.
  • Couvrir les nouilles du quart du fromage ricotta, du quart des tranches des fromages mozzarella puis du quart des tranches de fromage Monterey Jack.
  • Saupoudrer le dessus du quart du fromage parmesan râpé, puis du quart du fromage romano râpé.
  • Couvrir le fromage du quart du reste de la sauce tomate.
  • Répéter les couches dans les deux plats jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
  • Cuire la lasagne au four préchauffé pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, et servir.