Vin chaud épicé
Provenance: Dominique, Gatineau
Commentaires: Une tradition hivernale favorite.
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 1 bouteille de vin de table rouge
  • 45 mL [3 cuil. à table] de brandy
  • 1 litre [4 tasses] de jus d'orange fraîchement pressé
  • 2 bâtons de cannelle
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de muscade
  • 45 mL [3 cuil. à table] de miel liquide, plus si désiré
  • 1 orange bien rincée, tranchée
  • Verser le vin rouge dans une grande casserole en acier et le chauffer lentement à feu moyen.
  • Ajouter le brandy, le jus d'orange frais, les bâtons de cannelle, la muscade et le miel remuant jusqu'à ce que le mélange soit très chaud et le miel fondu.
  • Ajouter les tranches d'orange et baisser la chaleur du feu.
  • Laisser mijoter lentement pendant 10 à 15 minutes.
  • Au goût, ajouter plus de miel liquide au vin, et le servir sans tarder.