Punch estival à la bourrache
Provenance: Dominique, Gatineau
Commentaires: Bourrache : plante annuelle à grandes fleurs bleues, utilisée comme diurétique et sudorifique.
Au 16ième siècle, un herboriste du nom de Gérard, qui était un très grand fanatique de la bourrache des les breuvages disait 'elle rend les hommes plus gais, plus joyeux'.
Les fleurs décorent et donnent un goût doux, et les feuilles donnent de la saveur.
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de vin blanc sec
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de bonne limonade
  • Zeste râpé de 1 citron bien rincé
  • 1 citron bien rincé, en tranches minces
  • Plusieurs fleurs de bourrache avec les feuilles, rincées [pour décorer]
  • Verser le vin blanc sec et la limonade dans un bol à punch.
  • En remuant, ajouter le zeste de citron râpé au mélange.
  • Ajouter les tranches de citron.
  • Décorer le tout de fleurs et de feuilles de bourrache.
  • Réfrigérer le punch jusqu'au moment de le servir.