Petits pots de crevettes au beurre
Provenance: Thérèse, l'Ange-Gardien, Québec, Canada
Commentaires: Très faciles à réaliser, ces petits pots étonneront toujours nos invités.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 340 g [12 onces] de beurre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de piment de Cayenne moulu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de muscade moulue
  • 15 mL [1 cuil. à table] de zeste de citron finement râpé
  • 900 g [2 livres] de crevettes nordiques cuites décortiquées et déveinées
  • Tranches minces de pain grillées, pour servir
  • Fondre 227 g [8 onces] du beurre dans une casserole.
  • Ajouter le piment de Cayenne et la muscade moulus, le zeste de citron râpé et les crevettes.
  • Mélanger puis retirer du feu.
  • Verser également dans 4 ramequins individuels.
  • Fondre le reste du beurre dans la même casserole.
  • Le répartir sur le dessus des ramequins.
  • Les couvrir d'une pellicule plastique.
  • Réfrigérer les petits pots pendant au moins 4 heures.
  • Les servir, accompagnés de tranches pain grillées.