Pommes farcies au fromage à la crème
Commentaires: Les servir sur des feuilles de laitue.
Portions: 6
Ingrédients Préparation
  • 6 pommes 'Winesap' ou Jonathan'
  • 375 à 500 mL [1 /2 à 2 tasses] d'eau
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] de petits bonbons à la cannelle rouges épicés
  • 6 clous de girofle
  • 225 g [1 tasse] de fromage à la crème, ramolli
  • 80 mL [1/3 de tasse] de mayonnaise
  • 60 mL [1/4 de tasse] de noix hachées
  • Porter l'eau, le sucre, les bonbons à la cannelle et les clous de griofle à ébullition.
  • Laisser bouillir jusqu'à ce que les bonbons soient dissouts et le sirop rouge.
  • Peler et enlever les coeurs des pommes les laissant entières.
  • Couper le centre des pommes autour des coeurs pour obtenir une ouverture d'environ 2,5 cm [1 pouce] de diamètre.
  • Ajouter les pommes au sirop et les laisser bouillir doucement les retournant délicatement jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien colorées.
  • Les égoutter et les refroidir au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, mélanger ensemble le fromage à la crème ramolli et la mayonnaise.
  • Farcir les pommes refroidies du mélange de fromage.
  • Saupoudrer la farce au fromage de noix hachées, et servir.