Tartinade de fromage cottage de rêve
Commentaires: Servir cette tartinade sur une feuille de laitue croustillante.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau froide
  • 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 250 mL [1 tasse] de fromage cottage crèmeux
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon vert haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • Verser l'eau froide dans une petite casserole.
  • Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide.
  • Chauffer le mélange à basse température en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
  • Retirer du feu.
  • Transférer le fromage, le lait, le jus de citron, l'oignon vert haché, le sel et la sauce Tabasco dans le bol d'un mélangeur.
  • Couvrir et procéder à vitesse moyenne pendant 20 secondes, puis à haute vitesse jusqu'à l'obetention d'un mélange lisse.
  • Ajouter la gélatine dissoute et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Verser dans 4 moules individuels de 190 mL [6 onces] chacun ou dans un moule de 750 mL [3 tasses].
  • Réfrigérer jusqu'à ce que la trempette soit prise.
  • Démouler pour servir.