Tranches de tomates et bocconcini
Commentaires: Si l'on n'a pas de vinaigre balsamique, on peut utiliser du vinaigre de vin blanc ou de vin rouge.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 4 tomates moyennes, tranchées
  • 4 boules de bocconcini, tranché
  • 20 feuilles de basilic frais
  • 4 tranches de pain baguette, grillées
  • 1 gousse d'ail entière, pelée
  • Huile d'olive
Vinaigrette
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'huile d'olive
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vinaigre balsamique
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan séché
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de basilic séché
  • Poivre, au goût
  • Disposer les tranches de tomates et de bocconcini en alternant en cercle sur 4 assiettes en les chevauchant.
  • Dans un bol, mélanger ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan et le basilic séchés.
  • Poivrer la vinaigrette au goût avant de la verser sur les tranches de tomates et de bocconcini.
  • Décorer des feuilles de basilic frais.
  • Frotter les tranches de pain baguette grillées avec la gousse d'ail.
  • Les arroser d'un filet d'huile d'olive, et les servir avec les tranches de tomates et de bocconcini.