Cigarillos de parmesan et de jambon italien
Portions: 8 cigarillos
Ingrédients Préparation
  • 1 tige de romarin frais
  • 4 tranches de jambon italien
  • 15 mL [1 cuil. à table] de farine de maïs
  • Environ 70 g [2 1/2 onces] de fromage parmesan fraîchement râpé
  • Laver, essuyer et hacher les feuilles de romarin; réserver.
  • Couper les tranches de jambon italien en deux; réserver.
  • Mélanger ensemble la farine de maïs, le romarin haché réservé et le fromage parmesan frais râpé.
  • étendre un huitième du mélange de farine de maïs au centre d'une poêle antiachésive.
  • Cuire à feu doux.
  • En fondant, le mélange de fromage prendra la forme d'une galette.
  • Dès que la galette est formée, la retourner et la faire cuire pendant encore quelques secondes.
  • Retirer la galette du feu quand elle est encore pâle, la déposer sur une planche à découper et la recouvrir de 1/2 tranche de jambon italien.
  • Rouler formant un rouleau, le jambon à l'extérieur.
  • De la même façon, préparer 7 autre cigarillos.
  • Servir aussitôt.