Aspic aux crevettes fraîches
Provenance: Annamélie, Sainte-Hedwidge
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 125 g [4 1/3 onces] de fromage à la crème
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème tomate
  • 125 mL [1/2 tasse] de yogourt nature
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché fin
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché fin
  • 250 mL [1 tasse] de petites crevettes fraîches
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 sachet [15 g - 1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
  • Faire fondre le fromage à la crème.
  • Incorporer la soupe crème de tomate et le yogourt; bien mélanger à l'aide de fouet.
  • Ajouter l'oignon et le céleri hachés, puis les crevettes; bien mélanger.
  • Assaisonner au goût de sel et de poivre.
  • Dissoudre la gélatine dans l'eau; incoporer au mélange.
  • Verser dans un plat de service et réfrigérer, pendant au moins 2 heures.
  • Démouler pour servir.