Aspic au poulet [1]
Commentaires: Servir avec une mayonnaise au choix.
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 1 enveloppe de mélange pour soupe poulet et nouilles
  • 500 mL [2 tasses] d'eau bouillante
  • 1 sachet de gélatine neutre
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de morceaux de poulet cuit
  • 125 mL [1/2 tasses] de céleri haché finement
  • 125 mL [1/2 tasse] de champignons cuits, haché
  • 30 mL [2 c. à table] d'échalote hachée
  • Feuilles de laitue
  • Cuire le mélange pour soupe poulet et nouilles dans l'eau bouillante.
  • Ajouter la gélatine et la dissoudre complètement avant d'ajouter le jus de citron et le sel; bien mélanger.
  • Laisser prendre partiellement, puis incorporer les morceaux de poulet et le céleri, les champignons et l'échalote hachés.
  • Verser dans un moule huilé.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que l'aspic soit ferme.
  • Démouler sur un plat garni de feuilles de laitue et servir.