Brochettes apéro
Provenance: Caroline48, Québec
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive
  • 1 petite gousse d'ail, hachée
  • 5 mL [1 c. à thé] d'origan
  • 5 mL [1 c. à thé] de basilic
  • Sel et poivre, au goût
  • Quelques champignons frais
  • Olives farcies
  • Tomates cerises coupées en deux
  • Tranches de prosciutto
  • Petits piments forts [facultatif]
  • Petits oignons blancs marinés [facultatif]
  • Dans un bol, mélanger ensemble l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le basilic, du sel et du poivre.
  • Ajouter quelques champignons frais, des olives farcies et des moitiés de tomates cerises.
  • Laisser mariner pendant 1 à 2 heures.
  • Enfiler, sur des petites brochettes en bois, un champignon mariné, une olive marinée, une tranche de prosciutto et une moité de tomate cerise.
  • On peut, si désiré, décorer les brochettes de petits piments forts et de petits oignons blancs marinés.