Couronne de mousse au saumon
Provenance: Fleur, Petite-Nation
Commentaires: Je sers cette recette dans les réunions familiales comme Noël, Pâques, anniversaires... avec du pain-baguette tranché mince.
J'ai toujours de très bons commentaires de mes invités.....
Note: moi, j'utilise un moule en couronne en plastique, ce qui rend le démoulage est facile.
IngrédientsPréparation
  • 2 sachets de gélatine neutre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de la boîte de saumon
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe aux tomates
  • 170 g [6 onces] de fromage à la crème léger
  • 1 boîte de 440 mL [15 1/2 onces] de saumon 'rouge'
  • 190 mL [3/4 de tasse] de yogourt nature
  • 1 branche de céleri, haché fin
  • 1 poivron vert, haché fin
  • 1 petit oignon, haché fin
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 15 mL [1 c. à table] de sauce Worcestershire
  • Gonfler la gélatine dans le jus du saumon.
  • Chauffer la soupe aux tomates et le fromage à la crème, jusqu'à ce que le mélange soit lisse; retirer du feu.
  • Ajouter la gélatine.
  • Mélanger le saumon, le yogourt, le céleri, le poivron vert, l'oignon, la mayonnaise et la sauce Worcestershire au batteur électrique.
  • Ajouter au mélange de soupe.
  • Mettre dans un moule en couronne légèrement huilé, pour faciliter le démoulage.
  • Réfrigérer quelques heures pour faire prendre la mousse.