Salade de poire en entrée
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre balsamique
  • 15 mL [1 c. à table] d'eau
  • 15 mL [1 c. à table] de moutarde de Dijon
  • 5 mL [1 c. à thé] d'huile d'olive
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poudre d'ail
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] d'origan
  • Feuilles de laitue verte
  • Feuilles de laitue rouge
  • 2 poires, coeurs enlevés et tranchées
  • 30 mL [2 c. à table] de noix ou de pacanes hachées
  • Dans une jarre, mélanger ensemble le vinaigre balsamique, l'eau, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, la poudre d'ail et l'origan.
  • Mélanger vigoureusement.
  • Arranger les feuilles de laitues sur une assiette de service.
  • Verser la vinaigrette sur la laitue.
  • Disposer joliment les tranches de poires sur la laitue.
  • Décorer de noix ou de pacanes hachées.