Concombre, saumon fumé et caviar
Commentaires: Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Portions: 8 à 10
IngrédientsPréparation
  • 1 gros concombre
  • 150 g [5 onces] de saumon fumé
  • 42,5 g [1 1/2 once] d'oeufs de saumon [caviar rouge]
  • Ciboulette
  • Poivre fraîchement moulu
  • Trancher le concombre, en longueur, en tranches de 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
  • Découper chaque tranche en forme de diamant de 2,5 cm [1 pouce].
  • Émincer très finement le saumon fumé; en garir les tranches de concombre .
  • Saupoudrer chaque bouchée de poivre; les garnir de caviar rouge.
  • Les décorer de ciboulette et les poivrer à nouveau.
  • Réfrigérer.