Aspic au goût de pomme
Commentaires: Léger et frais!
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 2 enveloppes [15 mL / 1 c. à table chacune] de gélatine sans saveur
  • 690 mL [2 3/4 tasses] de jus de pomme
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau bouillante
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de citron
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de carottes râpées
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] d'ananas en morceaux, égouttés [réservant 60 mL [1/4 de tasse] du jus]
  • Cresson [pour décorer]
  • Saupoudrer la gélatine sur 60 mL [1/4 de tasse] du jus de pomme; laisser gonfler la gélatine.
  • Verser l'eau bouillante sur la gélatine; brasser jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
  • Ajouter le reste du jus de pomme, le jus de citron et le jus d'ananas réservé.
  • Réfrigérer, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que le mélange soit de la consistance de blancs d'oeufs.
  • À la spatule, incorporer les carottes râpées et les morceaux d'ananas.
  • Verser dans un moule de 1,5 litre [6 tasses].
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
  • Démouler et servir, garni de cresson.