Mousse au crabe
Provenance: Hélène, St-Hubert
Commentaires: Se sert bien comme hors d'oeuvre, avec quelques biscottes et crudités, à l'occasion d'un buffet....
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 1 enveloppe [15 mL / 1 c. à table] de gélatine sans saveur
  • 45 mL [3 c. à table] d'eau froide
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de crème de champignon
  • 1 paquet de 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 190 mL [3/4 de tasse] de mayonnaise
  • 2 boîtes de [170 mL [6 onces] de crabe
  • 250 mL [1 tasse] de céleri haché fin
  • 1 petit oignon, râpé
  • Persil, pour la garniture
  • Faire dissoudre la gélatine dans l'eau froide.
  • Faire chauffer la crème de champignon sur feu doux.
  • Ajouter la gélatine et le fromage et mélanger jusqu'à onctuosité.
  • Retirer du feu.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
  • Verser dans un moule carré graissé de 1 litre [4 tasses] ou dans des ramequins individuels, si servie en hors d'oeuvre.
  • Refroidir au moins 6 heures.
  • Démouler et garnir de persil.