Boule au crabe
Provenance: Brigitte, Gatineau
Commentaires: Délicieux sur des craquelins et aussi sur desrôtis et des bagels.
IngrédientsPréparation
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème ramolli
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sauce piquante aux piments
  • 2,5 mL [1/2 de c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • 30 mL [2 c. à table] d'oignon vert haché
  • 250 mL [1 tasse] de goberge à saveur de crabe
  • 60 mL [1/4 de tasse] de noix de Grenoble hachées
  • 30 mL [2 c. à table] de persil frais, haché
  • Écraser le fromage à la crème à la fourchette; y ajouter la sauce piquante aux piments, le sel, le poivre et l'oignon vert.
  • Bien écraser le tout.
  • Ajouter le goberge et l'écraser avec le reste.
  • Réfrigérer 30 minutes avant de façonner en boule.
  • Mélanger ensembleles noix et le persil dans une assiette; y rouler la boule.
  • Couvrir et réfrigérer.