Aspic aux crevettes ou au crabe
Provenance: Figaro, Beauahrnois
Commentaires: Servir avec des craquelins.
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de jus de tomate
  • 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème
  • 1 enveloppe [15 mL / 1 c. à table] de gélatine sans saveur
  • 250 mL [1 tasse] de céleri en très petits dés
  • 1 oignon, coupé en très petits dés
  • 15 mL [1 c. à table] de mayonnaise
  • 500 mL [2 tasses] de crevettes de matane cuites ou 2 boîtes de crabe
  • Huile
  • Faire chauffer le jus de tomate et le fromage, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Saupoudrer la gélatine sur le jus et le fromage.
  • Attendre de 2 à 3 minutes.
  • Ajouter les dés de céleri et l'oignon, la mayonnaise et les crevettes ou le crabe; mélanger.
  • Huiler un moule; verser le mélange dans le moule et laisser prendre au réfrigérateur avant de servir.