Petites boulettes cocktail
Provenance: Loulou, Chateauguay, Québec, Canada
Commentaires: Idéal à mettre dans un buffet comme plat chaud.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 1 bouteille de ginger ale [750 mL]
  • 1 bouteille de ketchup rouge [14 onces]
  • 1 cube de Bisto [ou 1 c. à table]
  • 3 livres de porc et boeuf hachés mélangés
  • 1 oignon tranché très fin
  • 3 oeufs [1 oeuf par livre de viande]
  • 2 c. à table de sauce soya
  • 1 gousse d'ail
  • Clou moulu au goût, sel et poivre
Boulettes
  • Mélanger viande, oignon, oeuf, sauce soya, ail, clou, sel et poivre et faire de petites boulettes
.
Sauce
  • Mélanger ginger ale et ketchup dans un grand chaudron jusqu'au point d'ébullition.
  • Ajouter les boulettes et laisser mijoter 30 minutes.
  • Enlever les boulettes en les égoutant.
  • Laisser refroidir la sauce.
Service
  • Avant de réchauffer la sauce, enlever le gras.
  • Epaissir la sauce avec le bisto.
  • Faire chauffer les boulettes dans la sauce.
  • Bon appétit.