Coeurs de palmier en sauce à l'ail
Provenance: Réjeanne, Rosemère, Québec, Canada
Commentaires: Délicieux, avec un bon goût d'ail!
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 410 g [14 1/2 onces] de coeurs de palmier
  • Feuilles de laitue
Sauce à l'ail
  • 5 g [1 cuil. à thé] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de mayonnaise
  • 4 gousses d'ail, pressées
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigre
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'huile
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce à l'ail.
  • La réfrigérer jusqu'au moment de la servir.
  • Au moment de servir, garnir 4 assiettes individuelles de feuilles de laitue.
  • Répartir les coeurs de palmier sur les feuilles de laitue et les arroser de la sauce à l'ail.