Petites tomates farçies
Provenance: Liliane D, Gatineau
Commentaires: Pour farcir les tomates, il ne faut qu'un brin d'imagination.
IngrédientsPréparation
  • Petites tomates rouges fermes
  • Mayonnaise
  • Échalotes coupées finement
  • Oeufs cuits durs ou
  • Thon émietté ou
  • Crevettes hachées fins
  • Feuilles de laitue
  • Sel et poivre
  • Couper le dessus des tomates et conserver.
  • Vider l'intérieur de la tomate et le garder pour faire de la soupe ou autre.
  • Mélanger la mayonnaise avec les oeufs, le thon ou les crevettes ou même une combinaison des trois.
  • Saler et poivrer.
  • Remplir chaque petites tomates de ce mélange.
  • Recouvrir avec le dessus que l'on avait conservé.
  • Servir très frais sur des feuilles de laitue.