Aspic au poulet [2]
Provenance: Mémé, Montréal
Commentaires: Cet aspic se sert en attendant le repas principal... c'est pourquoi il est difficile de compter le nombre de portions....
Le servir avec des biscottes ou des tranches de pain baguette de pain.
Portions: Environ 6
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de consommé de boeuf, sans gras si désiré
  • 15 mL [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 1 boîte de 227 mL [8 onces] de flocons de poulet, bien égouttés
  • 454 g [1 livre] de fromage à la crème régulier, ramolli [léger si désiré]
  • Chauffer le consommé.
  • Dissoudre la gélatine dans le consommé chaud.
  • Verser la moitié du consommé dans un moule; laisser prendre au réfrigérateur, réservant le reste du consommé à la température ambiante, .
  • Ensuite, dans un bol, bien mélanger ensemble les flocons de poulet égouttés et le fromage à la crème ramolli.
  • Étendre ce mélange dans le moule, sur le consommé pris en gelée.
  • Remuer puis verser délicatement le reste du consommé réservé sur le tout.
  • Réfrigérer l'aspic jusqu'au moment de servir, bien pris.
  • Démouler et servir.