Bouchées aux champignons
Provenance: Marie-Thérèse, Sept-îles
Portions: 24 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 24 gros champignons nettoyés
  • 113 g [4 onces] de pâté de foie
  • 30 mL [2 cuil. à table] de chapelure
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage mozzarella râpé
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Retirer les pieds des champigons.
  • Hacher grossièrement les pieds et réserver les têtes intactes.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le pâté de foie, la chapelure et les pieds des champignons hachés.
  • Farcir les têtes de champignons de cette farce et les saupoudrer également du fromage mozzarella.
  • Les cuire au four préchauffé pendant 5 minutes, et servir.