Délice picotant
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: Servir avec des morceaux de pain et des crudités ou des nachos.
Portions: 8 à 10
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron rouge haché finement
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert haché finement
  • 2 boîtes de tomates de 540 mL [19 oz]
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 mL [1/2 c. à thé] de sauce Tabasco
  • 4 mL [1 c. à thé] de sauce Worcestershire
  • 8 mL [2 c. à thé] d'origan
  • 1 kg [2,2 lb] de fromage mozzarella
  • Poivre de Cayenne
  • Faire cuire dans une casserole, à feu doux, les poivrons verts et rouges hachés, les tomates et l'ail pendant 15 minutes.
  • Prendre soin de bien écraser toutes les tomates.
  • Ajouter la sauce Tabasco et Worcestershire et l'origan et la Cayenne.
  • Faire mijoter 15 minutes.
  • Assaisonner et couvrir.
  • Verser le contenu dans une casserole à fondue et cuire à feu doux tout en ajoutant lentement le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Servir avec des morceaux de pain et des crudités.