Nouilles Wonton frites
Provenance: Brigitte, Gatineau, Québec, Canada
Commentaires: Ces nouilles sont délicieuses servies avec une sauce rouge au cerise.
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de porc haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce de soja
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de gingembre moulu
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de glutamate de monosodium [facultatif]
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Pâtes à egg roll ou wonton du commerce
  • Huile
  • Bien mélanger ensemble le porc haché, la sauce de soja, le gingembre moulu, le sel, le poivre, le glutamate de monosodium si désiré, et l 'ail haché.
  • Déposer environ 15 mL [1 cuil. à table] du mélange au centre de chaque morceau de pâte.
  • Les laisser reposer pendant 10 à 15 minutes à la température ambiante.
  • Pendant ce temps, chauffer 5 à 7,5 cm [2 à 3 pouces] d'huile dans une friteuse ou une grande casserole.
  • Frire quelques nouilles à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Les laisser égoutter sur du papier absorbant avant de les servir.