- 4 pointes de fromage bleu de 60 g [2 onces] chacune
- 125 mL [1/2 tasse] d'épinards frais, tiges enlevées, ciselés
- Poivre du moulin, au goût
- 4 verres de porto de 30 mL [1 once] chacun
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- Déposez 1 pointe de fromage bleu sur chacune de 4 assiettes à hors d'oeuvre individuelles.
- Décorer un côté de chacune des assiettes d'épinards ciselés.
- Servir et laisser chacun poivrer à son goût.
- Servir un verre de porto à chaque convive, qui doit alors verser très peu de porto sur sa pointe de fromage et, à l'aide de sa fourchette, la piler légèrement pour déguster le fromage.
- Déguster avec le porto.
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