Fromage bleu pilé au porto
Provenance: Paulette, Saint-Léonard, Québec, Canada
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 pointes de fromage bleu de 60 g [2 onces] chacune
  • 125 mL [1/2 tasse] d'épinards frais, tiges enlevées, ciselés
  • Poivre du moulin, au goût
  • 4 verres de porto de 30 mL [1 once] chacun
  • Déposez 1 pointe de fromage bleu sur chacune de 4 assiettes à hors d'oeuvre individuelles.
  • Décorer un côté de chacune des assiettes d'épinards ciselés.
  • Servir et laisser chacun poivrer à son goût.
  • Servir un verre de porto à chaque convive, qui doit alors verser très peu de porto sur sa pointe de fromage et, à l'aide de sa fourchette, la piler légèrement pour déguster le fromage.
  • Déguster avec le porto.