Petites brochettes indiennes
Provenance: Gisèle, Aylmer
Portions: 15 brochettes
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] d'huile d'olive
  • 60 mL [1/4 tasse] de vinaigre de vin
  • 15 mL [1 c. à soupe] de curry en poudre
  • 2 mL [1/2 c. à thé] de cumin
  • 2 mL [1/2 c. à thé] de coriandre en poudre
  • 1 kg [2,2 lbs] de poitrines de poulet désossées et coupées en petits dés
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • Poivre
  • 1 poivron vert coupé en dés moyen
  • 15 tomates cerises
  • 15 brochettes de bambou
  • Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, les épices et poivrer au goût.
  • Ajouter les morceaux de poulet et réfrigérer le tout six [6] heures.
  • Faire 15 brochettes identiques.
  • Mettre de 3 ou 4 morceaux de poulet et de poivron par brochette et une tomate.
  • Placer les brochettes sur une plaque à biscuits et faire cuire au four à 400°F [200°C] pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et bien doré.
  • Griller au besoin.
  • Servir.