Champignons marinés
Provenance: Renée-Solange, Laval, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 oignon, haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché
  • Basilic, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de vin
  • 680 g [1 1/2 livre] de très petits champignons, nettoyés
  • Mélanger ensemble l'ail émincé, l'oignon et le persil frais hachés, du basilic, du sel, du poivre, l'huile d'olive et le vinaigre de vin dans un bol.
  • Ajouter les champignons et les laisser mariner pendant au moins 3 heures en remuant souvent.
  • Les égoutter pour les déguster.