Tarte aux tomates
Provenance: Micheline, Carignan
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 fond de tarte
  • 1 oignon haché fin
  • 1 gousse d'ail hachée fin
  • Mozzarella râpé
  • 1 ou 2 belles tomates
  • Moutarde de Dijon
  • Huile d'olive piquante
  • Basilic frais
  • Cuire au four le fond de tarte environ 12 minutes à 400°F.
  • Pendant ce temps, faire revenir dans huile d'olive l'oignon et l'ail.
  • Lorsque la tarte est cuite, badigeonner le fond, à l'aide d'un pinceau, de moutarde de Dijon.
  • Ajouter les oignons et l'ail cuits; ajouter du mozzarella et ensuite des tranches de tomates.
  • Arroser d'huile d'olive piquante et parsemer de basilic.
  • Cuire au four à 350°F environ 15 minutes.
  • Si désiré, arroser de nouveau d'huile d'olive piquante avant de servir.