Pain farci des Soeurs
Provenance: Un couvent
Commentaires: Pratique pour un brunch, une réunion de bridge, un lunch de fin de soirée ....
Portions: 10 à 14
IngrédientsPréparation
  • 1 pain de 900 g [2 livres] non tranché
  • 454 g [1 livre] de fromage à la crème
  • Environ 30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise ou de crème
Garnitures
  • 1 - Cretons
  • 2 - Jambon haché et moutarde mélangés
  • 3 - Salade de poulet
  • 4 - Salade d'oeufs
Idées de décorations
  • Brins de persil frais ou persil haché
  • Tranches d'oeufs cuits durs
  • Paprika, pour saupoudrer
  • Enlever la croûte sur toutes les faces du pain.
  • Trancher le pain de façon à obtenir 5 tranches d'une épaisseur égale sur la longueur.
  • Déposer la tranche du bas sur une assiette de service et la garnir de cretons.
  • Recouvrir d'une tranche de pain et la garnir de jambon haché et de moutarde mélangés.
  • Répéter l'opération avec deux des autres tranches de pain et la salade de poulet puis la salade d'oeufs.
  • Couvrir de la dernière tranche de pain.
  • Mélanger ensemble le fromage à la crème et assez de mayonnaise, ou de crème, pour ovtenir un mélange facile à étendre.
  • Recouvrir le dessus et les 4 côtés du pain du mélange de fromage à la crème.
  • Sans serrer, recouvrir tout le pain d'une pellicule plastique.
  • Le réfrigérer jusqu'au moment de le servir, décoré au goût.