Mousse aux crevettes [4]
Provenance: Diane, La Tuque, Québec, Canada
Commentaires: Délicieuse servie avec des légumes crus.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • 250 mL [1 tasse] de céleri haché très finement, égoutté
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'oignon haché très finement, égoutté
  • 1 boîte de 184 g [6 1/2 onces] de crevettes à salade, égouttées
  • 3 sachets de 7 g [1 cuil. à table] chacun de gélatine sans saveur
  • Fondre le fromage à la crème et la mayonnaise dans la soupe crème de tomate concentrée à feu moyen.
  • Retirer du feu et ajouter le céleri et l'oignon hachés égouttés au mélange.
  • Incorporer ensuite les crevettes égouttées et la gélatine au mélange remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
  • Verser dans un bol et réfrigérer la mousse jusqu'à ce qu'elle soit bien prise avant de la démouler pour la servir.