Mousse au saumon [2]
Provenance: Christyne, Sherbrooke, Québec, Canada
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de saumon en conserve ou frais bouilli et refroidi, bien égoutté et émietté
  • 1 sachet de 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'eau froide
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • Enviorn 190 mL [3/4 de tasse] de soupe crème de tomate concentrée
  • Sel et poivre, au goût
  • Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide et la laisser gonfler; la dissoudre ensuite au bain-marie.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise et la soupe crème de tomate concentrée.
  • Incorporer le saumon émietté et la gélatine dissoute au mélange.
  • Saler et poivrer le mélange.
  • Verser dans un grand moule ou dans 6 moules individuels.
  • Réfrigérer la mousse jusqu'à ce qu'elle soit bien prise avant de la démouler pour la servir.