Mousse au jambon [3]
Provenance: Paulette, Saint-Léonard, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 1 sachet de 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau froide
  • 227 g [1/2 livre] de fromage à la crème
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • Un peu de beure [facultatif]
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché finement
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignons verts hachés finement
  • 250 mL [1 tasse] de jambon cuit haché au robot culinaire
  • 250 ml [1 tasse] de mayonnaise
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de paprika
  • Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide et la laisser gonfler.
  • Dans une casserole, fondre le fromage à la crème à feu moyen dans la soupe crème de champignon.
  • Incorporer la gélatine gonflée au mélange pour la dissoudre puis laisser refroidir.
  • Si désiré, fondre le beurre dans un poêlon et y attendrir le céleri et les oignons verts hachés.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le céleri et les oignons verts hachés, le jambon cuit haché, la mayonnaise et le paprika.
  • Incorporer le mélange de gélatine au dernier mélange.
  • Verser la mousse dans un moule huilé pour en faciliter le démoulage.
  • Réfrigérer la mousse pendant au moins 2 à 3 heures avant de la démouler pour la servir.