Concombres au saumon fumé
Provenance: Lise, Trois-Rivières-Ouest, Québec, Canada
Commentaires: Haut en couleurs, vert et rouge, pour le Temps des Fêtes.
Portions: 8
Ingrédients Préparation
  • 250 g [8 4/5 onces] de fromage à la crème
  • 350 g [12 1/3 onces] de saumon fumé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de graines d'aneth
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 concombre anglais non pelé
  • Cubes de poivron rouge, membranes retirées et égrené
  • Travailler le fromage à la crème au robot culinaire.
  • Ajouter le saumon fumé, le jus de citron, les graines d'aneth, du sel, du poivre et mélanger parfaitement.
  • Couper le concombre en tranches de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur.
  • Garnir également chacune des tranches de concombre du mélange de saumon fumé.
  • Décorer chacune d'un petit cube de poivron rouge.