Coeurs d'artichauts et jambon sur pains pitas grillés
Provenance: Micheline, Carignan, Québec, Canada
Commentaires: On en redemandera!
IngrédientsPréparation
  • 3 pains pitas de 15 cm [6 pouces] chacun
  • 75 g [1/3 de tasse] de beurre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde de Dijon
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 125 mL [1/2 tasse] de petits dés de jambon Forêt Noire
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] de coeurs d'artichauts, égouttés et hachés
  • 75 g [1/3 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • Séparer chaque pain pita en deux et couper chacune des moitiés en quatre pointes.
  • Fondre le beurre au four à micro-ondes pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit un peu liquide.
  • Mélanger ensuite le beurre avec la moutarde de Dijon, le thym, l'origan et le poivre de Cayenne.
  • Avec un pinceau, badigeonner les pointes de pains pitas du mélange.
  • Si désiré, on peut maintenant congeler les pointes de pains pitas; les sortir du congélateur quelques minutes avant de les mettre au four.
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Répartir les pointes de pains pitas sur une tôle à biscuits et les cuire au four préchauffé pendant 2 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger ensemble les petits dés de jambon, les coeurs d'artichauts hachés et le fromage parmesan râpé.
  • Étendre ce mélange sur les pointes de pains pitas chauds.
  • Poursuivre la cuisson au four pendant encore 6 minutes, avant de servir.