Lièvre en diète
Provenance: Spider, Goulais River, Ontario
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 1 lièvre, en morceaux
  • 1 oignon moyen
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de tomate
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 2 carottes, tranchées
  • 1 morceau de navet
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Déposer tous les ingrédients dans une casserole et la couvrir hermétiquement.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure 30 minutes, surveillant la cuisson et retournant les morceaux de lièvre au moins une fois.
  • Incorporer le beurre et servir, bien chaud.