Tartine aux deux fromages et aux poires
Provenance: Natacha, France
Commentaires: On peut réaliser les lamelles de cantal très facilement avec un épluche légumes.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 tranches de pain
  • 2 poires bien mûres
  • 50 g [1 3/4 once] de cantal
  • 50 g [1 3/4 once] de bleu d'Auvergne
  • 150 g [5 1/4 onces] de mascarpone
  • 15 mL [1 c. à table] de ciboulette hachée
  • 20 cerneaux de noix
  • Dans le bol du mixeur verser le mascarpone et le bleu.
  • Saler, poivrer.
  • Mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  • Incorporer la ciboulette.
  • Tartiner le pain.
  • Alterner lamelles de poire et de cantal.
  • Décorer de cerneaux de noix.